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孔雀开屏鱼的做法_15

2018-11-08 09:39:22
孔雀开屏鱼的做法 “很喜欢吃清蒸鱼,又有营养又不用担心热量过高。不管是小孩还是老人都挺适合的,作为宴客菜,清蒸鱼一直是一道不错的宴客菜。只要稍微改刀一摆盘,一道惊艳的美味鱼就可以上桌了。虽然还是清蒸鱼,但是改变了形状,更赏心悦目,吃起来也更方便,作为节日宴客菜,一定会让亲人和朋友很开心你对亲人和朋友在重视的。” 食材明细 主料 鳊鱼 一条 辅料 鲜姜 一块 青红朝天椒 两三个 葱 半颗 黄瓜 一小段 胡萝卜 一段 配料 绍酒 两勺 盐 适量 胡椒粉 少许 蒸鱼豉油 三勺 水 少许 植物油 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 孔雀开屏鱼的做法步骤 1武昌鱼去鳞清洗干净备用。 2清蒸鱼配菜清洗干净。 3把武昌鱼去掉头尾,然后办公分左右切成片肚子部分连着。 4然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。 5然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片,青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油,这样会更嫩滑避免肉老。 6然后盘子地下铺上一些葱姜丝,然后放入腌制好的鱼,逐步排好成孔雀翎样,摆上切的菱形片和青红朝天椒。 7然后上锅中火蒸4分钟左右,停火焖一分钟出锅,遇上去掉上面的葱段,摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上,然后在烧点热油浇在葱丝上。 8好吃也好看的怡汝自制【孔雀开屏鱼】就做好了!
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