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香浓的土豆红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,食全食美_1

2018-11-06 19:39:06
香浓的土豆红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,食全食美 人看过 >收藏 关于 去皮土豆 的做法主料 去皮土豆 :两个带皮五花肉 :500 辅料 八角 : 3枚 桂皮 :1块 冰糖 :7粒 生抽 :2汤匙 料酒 :2汤匙 具体步骤步五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块焯一下,捞出后冲去血沫。土豆去皮,洗干净后切滚刀块待用第二步锅烧热,不放油,将煮好的肉块放入用小火翻炒,至表面微微变色出油第三步倒出多余的油,并盛出五花肉待用第四步炒锅入油,5成热时,将土豆放入炸至表皮金黄,捞出待用第五步炒锅中留底油,烧到3成热,小火放入冰糖用铲子翻炒,冰糖溶化开始出现金黄色时,这时不能停手,要不停搅拌糖浆,直到冰糖完全溶化第六步锅中出现棕红色糖浆时,放入五花肉不停翻炒,并喷入料酒、生抽,以及八角、桂皮,直到炒出香味,加入没过肉面的开水第七步水开后倒入砂锅中,盖盖小火煲45分钟后,加入土豆,再烧10分钟即可
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