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酸梅泥猛鱼的做法

2019-05-14 19:03:18来源:励志吧0次阅读

酸梅泥猛鱼的材料泥猛鱼400g油适当盐适当酸梅适当芹菜相克食品适当姜相克食品丝适当 酸梅泥猛鱼的做法图片步骤,怎样做酸梅泥猛鱼好吃? 泥猛鱼杀好,洗净,鱼身上切花纹,以便酸梅更入味

姜切丝,芹菜洗净切小段,酸梅和酸梅汁待用

锅烧热,下适当的油

爆香姜丝

加入适当的水

加入酸梅和酸梅汁

将酸梅压碎

锅内水开,下泥猛鱼

盖锅大火煮

煮至汤奶白,转中小火,撒上芹菜段

撒上香菜点缀

美食天下菜谱大全温馨提示:

泥猛鱼,肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值。潮汕地区喜欢用酸梅来煮,可口开胃。

泥猛鱼刺不但锋利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,因此抓鱼时要特别谨慎,用脚踏著再解钩,若不慎刺到,可用热水敷,水以不烫伤皮肤为准越热越佳,烫约半小时左右毒性应得以解。

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