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超级酥脆蛋黄小酥饼的做法

2019-05-15 07:21:26来源:励志吧0次阅读

蛋黄小酥饼的材料低筋面粉200黄油110蛋黄两个奶粉20白沙糖60 蛋黄小酥饼的做法图片步骤,怎样做蛋黄小酥饼好吃?

原料备用。

将黄油切小块,室温下软化。

分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)

分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)

将蛋黄加入到黄油中。

搅拌打匀。

低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。

搅拌均匀。

揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

取出面团后,取1小块,揉成小圆球。

然后用大拇指在中间按个小坑。

所有的饼干坯做好后,整齐的摆入烤盘。

烤箱预热150°,中层、烘焙20分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋黄即鸡蛋内部发黄的部份。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物资集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的1部份营养物资,鸡蛋中主要的矿物资、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成份是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物资,和多种维生素等。

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