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南瓜芝麻面包卷的做法

2018-11-08 09:28:27
南瓜芝麻面包卷的做法 “纯南瓜泥和面,无油无糖,卷上香香的芝麻酱,暄软香甜,健康美味!” 食材明细 主料 高筋面粉 400克 酵母粉 4克 芝麻酱 适量 辅料 南瓜泥 300克 盐 3克 熟芝麻 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 南瓜芝麻面包卷的做法步骤 1食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。) 2面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。 3倒入南瓜泥。 4启动按键,开始和面。 5和成团后进行发酵。 6发酵至两倍大。 7把面团平均分成8份揉圆。 8取一份擀成长条状,涂上一层芝麻酱。 9从一端卷起来,收口向下。 10表面刷上一层蜂蜜水,沾上熟芝麻,轻轻的按几下。 11依次做好放入烤盘中,盖上保鲜膜。 12再次发酵稍微变大。 13烤箱提前预热:上下175度,放中层,烤20分钟。 14成品图。 15金黄的颜色好漂亮! 16组织宣软。 17简单易做。 18健康美味!
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